Das heutige Bento war die Resteverwertung des Sonntagsessens. Mein Mitesser mag ja keinen Schischi aber freut sich trotzdem auf ein leckeres Essen am Montag. Hier […] Read More
Month: July 2019
Es gibt ja nicht nur herzhaftes vom Raclette, nein man kann auch recht einfach süße Leckereien zubereiten. Gerade wenn man sich über den ganzen Abend […] Read More
In den letzten Tagen hatte ich ja mal wieder ausgiebig Zeit, morgens vernünftig zu frühstücken. Ein lädiertes Knie muss ja auch seine Vorteile haben. Da […] Read More
Schoko-Tonka-Mousse 4 Eier, M, getrennt Prise Salz 40g Zucker (ohne TM: Puderzucker) 1/2 Tonkabohne 200g Zartbitterschokolade 100g Schlagsahne Im Thermomix Den Schmetterling einsetzen, Eiweiß und […] Read More
die scharfe Schwester von Hugo Zutaten : pro Glas 3 Blättchen Minze 4 EL Ingwersirup 200g Weißwein oder Prosecco 100g Mineralwasser 2 Eiswürfel Die Minze […] Read More
Rotkohlsalat mit Feta 450g Rotkohl 1 großer Apfel 1 Zwiebel, ca. 65g 30g Zitronensaft 15g Senf 10g Honig 10g Öl 10g Apfelessig Salz, Pfeffer, Muskat […] Read More
Sherry-Matjes Achtung: muss 3 Tage ziehen, aber dann ist der Matjes butterweich und durch und durch schön rot 8 Matjesfilets 160g Sherry 70g Apfelessig 70g […] Read More
Für dieses Bento hatte ich aus dem Graupenrisotto mit Lauchzwiebeln, Tomaten und einer einfachen Vinnaigrette einen schnellen Salat gezaubert. Dazu kam noch ein Rest Petersiliensalat […] Read More
Das heutige Rezept habe ich mir bei Dirk Hoffmann abgeschaut. Bei der Sendung “Wir kochen zusammen” hat er diesen Senfrostbraten „Düsseldorfer Art“ mit Kartoffelrösti und […] Read More
Coq aux Pommes mit Kartoffelstampf und Pfifferlingen 50g Mehl 4 Hühnerkeulen mit Rückenteil Salz, Pfeffer 2 EL Butterschmalz 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 knackige Äpfel […] Read More
