Limone Special – Cocktail einmal anders

Ich liebe erfrischende Getränke im Sommer und genauso sehr liebe ich meinen Limone Special. Ein non-alkoholischer Cocktail, welchern ihr aber auch mit etwas Alkohol mischen könnt. Als ich es ausprobiert habe, war ich mir überhaupt nicht sicher ob diese Vanilleschote dazu passen kann. Und glaubt mir, ich habe noch nie sowas geniales gehabt, die Vanilleschote […]

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Linguini mit Garnelen und Kräutern

Da ich auf meinen Balkon immer noch reichlich Kräuter habe, die verarbeitet werden müssen, habe ich mir dieses Gericht überlegt. Ich hattereichlich Kräuter an die Nudeln getan, obwohl sie sich auf dem Bild irgenwohin verkrümelt hatten. Leider habe ich mir die fertigen Bilder erst angeschaut, als ich die Nudeln schon aufgegessen hatte. Aber geschmeckt hatte […]

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Meine zuckerfreie Woche Tag 2

Nachdem ich den ersten Tag gut überstanden hatte, ging ich mit viel Elan an den zweiten. Auch heute hatte ich mir Frühstück und Mittag zum Einpacken zurecht gemacht. Auch die Papaya hatte ich passend zurecht gemacht. Um sie mitnehmen zu können, hatte ich sie geschält und gewürfelt. Auch heute hatte ich keine Probleme mit irgendwelche […]

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Feta-Dipp

cremiger Feta-Dipp 1 Knoblauchzehe 1 Bund glatte Petersilie 150g Feta 200g Frischkase 25g Olivenöl Pfeffer Salz rote Pfefferbeeren Knoblauchzehe pellen, Petersilienblättchen abzupfen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Feta zerbröckeln und mit Frischkäse und Olivenöl dazugeben. 12 Sek./Stufe 3 vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und […]

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Bento Nr. 765 Brotbento

Auch heute gibt es nur Stulle. Die Brote hatte ich mit italienischer Salami belegt und weil mir nach etwas Süßem war, hatte ich dazu eine Mandarine, ein Stück Banane und zwei Datteln eingepackt. Zum Joghurt gab es Honig und Mandeln.

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Schawarma mit Mini-Fladenbrot

Was macht man, wenn man zwei Hühnerbrustfilets braucht und es nur drei zu kaufen gibt? Man muss sich für das letzte etwas sinnvolles einfallen lassen. Ich hatte das übrig gebliebene Filet mit Garam Masala mariniert und einen frischen Salat dazu gemacht. Als ich davon am nächsten Tag berichtet hatte, meinte eine Kollegin, das wäre doch […]

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Schwarzwälder Kirschdessert

Für das Dessert hatte ich dieses Rezept verwendet. Es war damals bei meinem Besuch sehr gut angekommen und da Schoki mit Frucht und Sahne immer geht, dachte ich mir, dass es sehr gut zur Eröffnung des Kurses passen würde. Allerdings hatte ich anders als bei mir zuhause den Schokoboden nicht beim Bäcker gekauft, sondern einen […]

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Irish Stew mit lecker Guinnes

Mir ist gerade aufgefallen, dass ich euch noch gar nicht alle meine Hammelrezepte gezeigt habe. Dabei habe ich ja so einiges ausprobiert. Heute hätte ich für euch ein recht authentisches Irish Stew Rezept. Wer keinen Hammel mag oder bekommt, kann das übrigens auch mit Lamm oder Rindfleisch zubereiten. Beim Lamm muss man es allerdings etwas […]

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Pulled Lachsburger mit Algensalat

Manchmal muss man einfach Glück haben. Da hatte ich geplant, einen Lachsburger zu kreieren und ausgerechnet da hatten sie diese leckeren Foccatia-Buns im Angebot und ich habe natürlich sofort welche mitgenommen. Für die Marinade hatte ich ja Papayakerne verwendet, die gibt es getrocknet nicht zu kaufen aber wenn ich Papayas esse, trockne ich immer alle […]

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Minestrone mit Chorizo

Mir war mal wieder danach für meine Kollegen zu kochen. Immer wenn ich etwas kochen will, bei dem man eine größere Menge kochen sollte, frage ich meine Kollegen, ob sie beim Vertilgen helfen würden. Meine Kollegen übernehmen dann die “Materialkosten” und ich habe die Arbeit *lach* Damit meine Kollegen nicht nur ein Süppchen bekommen, hatte […]

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