Wiedermal etwas Leckeres, dass man immer wieder kochen will und auch einfach geht. 🙂 Die Portion fällt heute etwas grösser aus, weshalb hier für 2-3 Personen rechnen müsst, je nach dem, wie gross der Hunger ist.
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| Bauernpfanne mit Putenstreifen |
Rezept für 2-3 Personen:
Zutaten :
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– 2 Putenschnitzel (ca. 300g)
– 350g Kartoffeln
– 1 TL + 1 EL Öl
– ca. 50g Schinkenwürfen
– Salz (ich verwende Trocomare)
– Pfeffer
– Paprika
– 1 Zwiebel
– 250g Broccoli
Zubereitung :
(ca. 35 Minuten):
- Putenschnitzel in Streifen schneiden. Schinkenwürfel mit 1 TL Öl in der Pfanne anbraten. Danach Putenstreifen dazugeben und zusammen 2-3 Minuten anbraten und herausnehmen.
- Kartoffeln achteln und mit 1 EL Öl zuerst 8-9 Minuten unter dem Deckel braten und nachher ca. 8 Minuten unter wenden, bis sie gut durch sind und herausnehmen.
- Zwiebeln in kleine Würfel hacken und 2 Minuten alleine anbraten. Währenddessen Putenstreifen und Schinkenwürfel mit Paprika würzen und gut durchmischen.
- Broccoli und Kartoffeln zu den Zwiebeln dazugeben und ca. 4 Minuten zusammen unter wenden anbraten.
- Putenstreifen und Schinkenwürfel dazugeben und weitere 4-5 Minuten alles zusammen erhitzen. Währenddessen mit Pfeffer und Salz würzen.
- Nur noch servieren und geniessen.
Dieses Gericht enthält nur ca. 350kcal pro Portion.
Guten Appetit! 🙂
