Und wiedereinmal ein thailändisches Gericht. Ich mag Thai-Essen so gerne, da es scharf ist und man viel essen kann und sich danach trotzdem noch wohlfühlt.
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| Geflügel-Curry |
Rezept für 2 Personen:
Zutaten :
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Die wichtigsten
Zutaten : |
– 300g Poulet (Putenfleisch)
– 200g Rüben
– 250ml Kokosmilch
– 150ml Milch
– 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
– Maizena
– Olivenöl
– 1-2 TL Currypulver
– 1 TL Curry Paste Medium (z.B. Jaipur Indian Style)
– Trocomare (man kann aber auch Salz verwenden)
– Pfeffer
– Paprika
Zubereitung :
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- Poulet in Würfel, Rüben in längliche Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln kleinhacken.
- Wenig Olivenöl in den Wok, Rüben darin 2-3 Minuten anbraten und entnehmen.
- Wenig Olivenöl in den Wok und Fleisch darin ca. 3 Minuten goldgelb braten. Danach Frühlingszwiebeln hinzugeben.
- Nach ca. einer halben Minute Maizena, Currypulver und Curry Paste Medium darübergeben und anschwitzen.
- Das ganze mit Kokosnussmilch und Milch ablöschen.
- Danach Rüben dazugeben. Und alles mit Trocomare, Pfeffer und Paprika abschmecken.
- Alles zusammen um die 5 Minuten köcheln lassen.
- Danach kann man es anrichten und fertig ist das Gericht.
Tipp: Man muss nicht nur Rüben zu diesem Gericht machen, sehr gut dazu passen auch Broccoli, Peperoni und alle weiteren Gemüsesorten.
Wenn ihr nicht nur dieses Geflügel-Curry alleine essen wollt, dann macht euch Basmatireis dazu, schmeckt super mit der Sauce zusammen.
Ich hoffe es schmeckt euch und ich wünsche euch einen guten Appetit! 🙂
