Mögt ihr Kräuterbutter? Ja? Dann müsst ihr auf jeden Fall dieses Rezept ausprobieren.
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Pouletbrust gefüllt mit Kräuterbutter |
Rezept für zwei Personen:
2 Pouletbrüstchen
kalte Kräuterbutter
1 Ei
ca. 50g Paniermehl
1 TL Mehl
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Holzstäbchen
- In die Pouletbrüstchen eine tiefe Tasche schneiden und diese Tasche mit Kräuterbutter füllen. Die Taschen am Rand mit Holzstäbchen verschliessen.
- Die Pouletbrust mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einem Suppenteller ein Ei verquirrlen. In einem anderen Suppenteller das Paniermehl herrichten.
- Die Pouletbrust zuerst mit dem Mehl bestäuben und danach sofort im Ei wenden. Anschliessend das Pouletbrüstchen im Paniermehl wenden und die Panade leicht andrücken.
- In einer Bratpfanne das Olivenöl erhitzen und dann die Pouletbrüstchen braten.
- Einen Teller mit Salat oder einer anderen beliebigen Beilage herrichten und die Pouletbrüstchen ohne die Holzstäbchen anrichten.
Guten Appetit! 😉