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| Lütticher Waffeln |
Rezept für 8 Waffeln
150g Milch
1 Würfel Hefe
1 EL Zucker
400g Mehl
3 Eier
200g Butter
200g Hagelzucker
1 Prise Salz
Im Thermomix
Die Milch mit der Hefe und dem Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 auflösen.
Die restlichen
Zutaten :
zugeben und 4 Min./Teigstufe kneten.
Den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Ohne Thermomix
Die Milch leicht erwärmen. Hefe und dem Zucker zufügen und unter Rühren auflösen.
Die restlichen
Zutaten :
in eine Schüssel geben.
Die Hefemilch zufügen und alles mit dem Knethaken 4 Minuten vermischen.
Den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Den Waffelautomat* auf Stufe 4 vorheizen und einfetten.
Die Waffeln jeweils ca. 3 Minuten backen.
- die Waffeln sind superzart und fluffig wenn sie warm sind und schön knusprig sobald sie kalt werden
- in einer Keksdose halten sie einige Tage frisch
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| * Mein Waffelautomat, für richtig schöne dicke Waffeln. Und das Beste: Immer 2 gleichzeitig. |
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