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Lütticher Waffeln

Categories : Einfache rezepte
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Lütticher Waffeln

Rezept für 8 Waffeln

150g Milch
1 Würfel Hefe
1 EL Zucker
400g Mehl
3 Eier
200g Butter
200g Hagelzucker
1 Prise Salz

Im Thermomix
Die Milch mit der Hefe und dem Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 auflösen.
Die restlichen

Zutaten :

zugeben und 4 Min./Teigstufe kneten.
Den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Ohne Thermomix
Die Milch leicht erwärmen. Hefe und dem Zucker zufügen und unter Rühren auflösen.
Die restlichen

Zutaten :

in eine Schüssel geben.
Die Hefemilch zufügen und alles mit dem Knethaken 4 Minuten vermischen.

Den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Den Waffelautomat* auf Stufe 4 vorheizen und einfetten.
Die Waffeln jeweils ca. 3 Minuten backen.

  • die Waffeln sind superzart und fluffig wenn sie warm sind und schön knusprig sobald sie kalt werden
  • in einer Keksdose halten sie einige Tage frisch
* Mein Waffelautomat, für richtig schöne dicke Waffeln.
Und das Beste: Immer 2 gleichzeitig.


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