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Mr. Winterbottom- Glühweinlikör

Categories : Einfache rezepte
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Mr. Winterbottom

Well, here we are again, old lovely. You look younger than ever, love. Younger than ever.

Braucht etwas Zeit zum Ziehen

1 Bio-Orange
1 Zitrone
1 Vanilleschote
1 Flasche Rotwein (ich hatte Merlot)
300g Zucker
1 Zimtstange
3 Kapseln Kardamom
3 Nelken
10g Rum (wer hat, aus dem Rumtopf)
500g Korn

Die Orange mit dem Sparschäler dünn schälen.
Orange und Zitrone auspressen.
Die Vanilleschote auskratzen.

Im Thermomix
Rotwein, Zucker, Zimt, Kardamom, Nelken, die Orangenschale und die Vanilleschote mit dem Vanillemark in den Mixtopf geben.
10 Min./100°C/Rückwärtslauf, Stufe 1 kochen.
Orangensaft und Zitronensaft zugießen und danach etwa 30 Minuten im Mixtopf ziehen lassen.
Die Flüssigkeit durch ein Sieb in eine Schüssel gießen und die Gewürze entfernen.
Flüssigkeit zurück in den Mixtopf geben.
Rum und Korn angießen und 5 Sek./Stufe 4 vermischen.

Ohne Thermomix
Rotwein, Zucker, Zimt, Kardamom, Nelken, die Orangenschale und die Vanilleschote mit dem Vanillemark in deinen Topf geben, einmal kurz aufkochen.
Orangensaft und Zitronensaft zugießen und dann etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Die Flüssigkeit durch ein Sieb in eine Schüssel gießen und die Gewürze entfernen.
Flüssigkeit zurück in den Topf geben.
Rum und Korn angießen und alles gut verrühren.

Mr. Winterbottom, den Glühweinlikör sofort in saubere Flaschen füllen.

  • nach 14 Tagen hat Mr. Winterbottom sein volles Aroma erreicht