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Pfirsich-Maracuja-Pralinen

Categories : Einfache rezepte
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Hier hatte ich auch wieder eine alkoholfreie Variante gesucht und gefunden. Mir hat die F├╝llung sehr gut geschmeckt. Allerdings habe ich die fertige Praline immer noch nicht probiert ­čśë

Zutaten :

(f├╝r ca. 54 St├╝ck):
150 g Sahne
500 g wei├če Kuvert├╝re
20 g Butter
50 g Pfirsich-Maracuja-Aromapaste
1 Palette wei├če Hohlk├Âper in Herzform
54 Aufleger in Herzform

Zubereitung :

:
Die Sahne aufkochen und ├╝ber 300 g wei├če Kuvert├╝re gie├čen, dann solange
r├╝hren bis sich die Kuvert├╝re aufgel├Âst hat. (Falls das nicht gelingt
die Kuvert├╝re auf einem Wasserbad vorsichtig erhitzen). Die Butter
und die Aromapaste ebenfalls unterr├╝hren.

Alles
gut abkühlen lassen und in einen Spritzbeutel geben. Die Ganache  in
die T├Ąsschen f├╝llen und gut abk├╝hlen lassen. Dann die wei├če Kuvert├╝re temperieren und damit die Schalen verschlie├čen. Jeweils einen Aufleger in die noch feuchte Kuvert├╝re dr├╝cken.