Roastbeef-Carpaccio mit fruchtigem Feldsalat

Ich hatte letztens beim Fleischer meines Vertrauens Roastbeef dünn aufgeschnitt gekauft. Eigentlich wollte ich daraus Sandwiches machen aber dann hat sie mein Mitesser etwas ohne Kohlehydrate gewünscht. Also wurde aus dem Sandwich einfach diese Salatvariante. Ich hatte mir dazu einige Scheiben von dem Walnussbaguette gegönnt, dass ich eigentlich für die Sandwiches vorgesehen hatte.

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