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| Rosenkohlauflauf mit Chorizo |
Hurra, der erste Rosenkohl ist da. Hier schmurgelt er zusammen mit Kartoffeln und Chorizo in einer samtigen Sauce.
500g Kartoffeln
700g Rosenkohl
4 scharfe Chorizo
500g Kochsahne
150g Joghurt
140g Kräuterfrischkäse
1 EL Thymian
Salz, Pfeffer, Muskat
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Rosenkohl putzen.
Chorizo in Scheiben schneiden und anbraten.
Den Backofen auf 200°C Unter-/Oberhitze vorheizen
Im Thermomix
500g Wasser in den Mixtopf füllen, Kartoffeln in den Garkorb geben, der Rosenkohl kommt in den Varoma. 20 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
Rosenkohl, Kartoffeln und Chorizo in eine Auflaufform geben.
Die restlichen
Zutaten :
in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 3 vermischen.
Die Sauce über den Auflauf geben und 30 Minuten überbacken.
Im Thermomix
Die Kartoffeln und den Rosenkohl bissfest garen.
Rosenkohl, Kartoffeln und Chorizo in eine Auflaufform geben.
Die restlichen
Zutaten :
in einer Rührschüssel gut vermischen.
Die Sauce über den Auflauf geben und 30 Minuten überbacken.
- Chorizo ist eine würzige, halbfeste Paprikasalami aus Spanien und Portugal. Es gibt sie in mild und scharf und Ihr bekommt sie im Supermarkt.
