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Senf-Honig-Hollandaise

Categories : Einfache rezepte
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Senf-Honig-Hollandaise

200g Butter, weich
3 Eigelb
80g Weißwein
100g Gemüsebrühe
3 EL körnigen Senf
20g Honig
Abrieb von 1/2 Zitrone
Cayennepfeffer
Salz, Zucker

Für die Hollandaise alle

Zutaten :

in den Mixtopf geben und 8. Min./80°C/Stufe 3 kochen.

  • die Hollandaise passt natürlich zu Spargel, aber auch ganz toll zu Fisch