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| Steckrüben-Kartoffelgemüse mit Frikadelle |
1 Bund Petersilie
2 dicke Zwiebeln
20g Öl
400g Kartoffeln, in Würfeln
800g Steckrübe, in Würfeln
1 EL Majoran
1 EL Honig
1 TL Salz
2 TL gekörnte Gemüsebrühe
Pfeffer
100g Milch
150g Kochsahne
Im Thermomix
Petersilienblättchen abzupfen, in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 6 hacken und umfüllen.
Die Zwiebeln halbieren, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Öl zufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Alle
Zutaten :
bis auf die Petersilie zugeben und 15 Min./100°C/Rückwärtslauf, Stufe 1 garen.
Petersilie zugeben und weitere 10 Min./90°C/Rückwärtslauf garen.
Ohne Thermomix
Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden.
Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Alle
Zutaten :
bis auf die Petersilie zugeben und 25 Minuten garen, dabei ab und zu mal umrühren.
Die Petersilie hacken und unter das Gemüse rühren.
