Törtchen mit Zitronen-Erdbeeren und Spekulatius mit Thermomix

Törtchen mit Zitronen-Erdbeeren und Spekulatius mit Thermomix. Entdecken Sie das Rezept für Törtchen mit Zitronen-Erdbeeren und Spekulatius, ohne Backen. Ein einfaches und einfaches Rezept mit dem Thermomix zuzubereiten.

Zutaten (6 Portionen)

  • 165 g Spekulatius
  • 70 g Halbgesalzene Butter
  • 50 g Zuckerglasur
  • geriebene Zitronenschale
  • 250 g Mascarpone
  • 2 gestrichene EL Sahne mit 40 % Fett
  • 500 g Erdbeeren

Vorbereitung
Butter in die Schüssel des Thermomixes geben und 2 Minuten und 30 Sekunden bei 60 °C auf Stufe 1 schmelzen.
Dann die Kekse hinzugeben und 10 Sekunden auf Stufe 5 mixen.
Auf eine Springform streichen, fest andrücken und 1 Stunde kühl stellen.
In die Schüssel Ihres Thermomixes Puderzucker, Vanillezucker, Zitronenschale geben und 10 Sekunden bei Stufe 10 mixen.
Nach dem Einsetzen des Schneebesens und dem Hinzufügen von Mascarpone und frischer Sahne 1 Minute und 20 Sekunden auf Stufe 3 schlagen.
Auf dem Boden der Spekulatius-Torte verteilen.
Halbierte oder in Stücke geschnittene Erdbeeren dazugeben.